「水曜に取り寄せたお酒で土日(週末)を楽しむ」がモットー(志向)。
毎日をゆるく生きる水取 日土志の緩ライフを毎週ゆる〜くご紹介。

さて、今週はどんな緩ライフを過ごしているでしょうか……

今週の晩酌酒

鳳凰美田 スリーフィンガーにごり 赤判 純米大吟醸 山田錦40

あけまして開運招福!
赤い鳳凰美田とトマグルト

お正月と言えば、なんだ。
おせち。雑煮。食べ過ぎた。
羽子板。凧揚げ。外寒し。

そうじゃない。
年の初めにやるべき“開運祈願”を
早くあるある言いたい野田線(東武)。

例えば初詣。俺に言わせりゃ
流行りのパワスポ巡りと変わらん。
当然お参りは済ませたがね。

おみくじに至っては
ただの運まかせ(凶出たらどうしよう)。
だから引かない。何も足さない。
ほかにはお札? お守り??

否、ダルマ!
そう。人生七転び八起き。
選挙でも御用達のあのダルマさんだ。

元々はインドから中国に渡り、
かの「禅宗」を開いた偉い坊様、
達磨大師がモデル。

「禅」だよ「禅」。ジャパニーズZEN!
では、「禅」とは何か。
それは「座禅」であります。

なんと達磨大師、
9年間も座り続けたという
ぶっ飛びエピソードあり。
つまり「禅」を知りたければ
座禅すればいいのだ。
(そういやダルマって座ってる)

この達磨大師を模した
ありがたい「だるま」。
色は“赤”が基本。神社の鳥居もそう。
無病息災。魔除けの効果あり。

この酒も右に同じ。


「鳳凰美田 スリーフィンガーにごり 赤判 純米大吟醸 山田錦40 1800ml」」

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魔除けの朱(あか)にして鳳凰。
フェニックスだよ。朱雀(すざく)だよ※
※中国の伝説上の神獣。南方を司る。

そして今年の十二支は
言わずもがな「酉(とり)」。
もっと言うと干支は「丁酉(ひのととり)」。

え?! 火の鳥? 不死鳥?? 鳳凰美田!!
年初に飲む酒としてこれ以上のものがあろうか。

いや、ない!!!!

しかも今回の赤判は特別に「にごり」。
ズバリ正月っぽい。
「あけましておめでとうございます♪」

鳳凰様がそう来るなら、
肴もめでたくありたい。
というわけで……




「トマト&ヨーグルト」


なにがめでたいって一目瞭然。
そりゃーもー色彩が紅白じゃんっ!
って、え?! それだけ??

侮るなかれ。
この「トマグルト」(勝手に名前つけた)、
栄養もさることながら悪酔いしない。
ような気がする。きっとそう。たぶんそう。

お酒を飲むと欠乏しがちなビタミンを補い、
アルコール分解も助けるトマーートォ。

ブルガリア代表・ヨーグルトは、
タンパク質、カルシウム豊富かつ、乳酸菌。
Mr.腸の調子整えさんだ。
選ぶのはプレーン一択。砂糖不使用。

この最強健康コンビに
味付けはオリーブオイルのみ。
小粋に「の」の字書いて回しかければ完成。
かけなくても可。

さて、「赤判」と飲(や)る。

ジューシーかつ旨みが濃密な鳳凰美田の中で
この「赤判」はさすが純米大吟醸。
お米が磨かれているせいかサッパリといただける。

アーンド特筆すべき「にごり」ってとこ。
くっきりとしたお酒の輪郭が
良い意味でぼやけて、
口当たりの柔らかさがいや増す。




上の写真で分かる通り、静置しておくと、
指三本分もの滓(おり)が底に沈む。
まるで雪が降り積もるよう。
「スリーフィンガーにごり」たる所以である。

穀物の旨味もしっかり、
しかし、フレッシュに感じられるお酒。
つまり倍お得。じゅわわー。
新年早々、穀物の恵みを実感。
ありがたやー!

怖いのは、
スルスルどこまでもイケてしまうところ。
ひょっとしてコレ うれしい悲鳴?!
(by スチャダラパー)

「トマグルト」はオリーブオイル以外
砂糖や塩なんかの調味料が掛かってないから
いっぱい食べてもヘルスィー。

美しい色彩も手伝ってか
食べると身体がキレイになっていくような
気さえするのよ。

こいつがまたお酒に合うんだ。やってみそ。
スマートかつ、心豊かに飲む。
一年を計るにはもってこいの組み合わせさ。

しっかり食べて飲んで、
「新春☆精進潔斎(しょうじんけっさい)ウマックス!」

これがオイラの目指す「禅」。なんちて。




部下が同僚に話すのを聞いたところ
今年の恵方は、「北北西やや北」とか。
(やや北って……どこ?笑)

節分に恵方巻き食べれば、北北西から
干支の丁酉(ひのととり)が表す西、
守護獣・朱雀(すざく)の治める南まで、
全方位の約半分をカバー。

見た目よし。縁起よし。
もはや怖いもんなし。
こいつぁ新春から幸先よし!

ってことで、
今年もよろしく美味しんぼ。
きゅわっ☆

☆ちょこっとスタディ☆
鳳凰美田 スリーフィンガーにごり 赤判

今回、日土志が紹介した「鳳凰美田」は、
蔵元・小林酒造さんのご厚意と、熱い心意気により実現しました。

なんと精米歩合40%の純米大吟醸にして、
3000円(税抜、1800ml)という目を疑うようなコスパ。
しかも化粧箱入り。

まさに酒蔵からのお年玉です。
めったにないこの機会をお見逃しなく。

ちなみに「スリーフィンガーにごり」は、
日土志が勝手に付けた名前です。
ラベルには記載されておりませんのでご了承ください。


日土志が
年初の縁起担ぎに選んだめでたい一本。

お取り扱いは、
「かがた屋酒店」および、
「Online Store かがた夜酒店」のみ。

少しでも多くのお客様に飲んでいただきたいので、
お一人様1本限定となります。
お早目にご注文ください。



日土志が飲んでいるお酒

鳳凰美田 スリーフィンガーにごり 赤判 純米大吟醸 山田錦40 1800ml

(ほうおうびでん スリーフィンガーにごり あかはん)

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今週のつまみ

<トマグルト>
トマト&ヨーグルトでトマグルト。
フィニシングにソルト&ペパーで仕上げてもOK!!


サミットストア 西小山店
〒142-0062 東京都品川区小山6-4-5

プロフィール

水取 日土志
(みずとり ひとし)


38歳(男性・独身)。西小山在住。
近所のかがた屋酒店でお酒を買って晩酌するのが一番の楽しみ。
出世するつもりは毛頭なく、職場でもお酒のことばかり考えている。
最近、ウンチクが過ぎて部下にウザがられていることを自覚したのか、
酒屋で仕入れた情報は、もっぱら猫か、かがた屋の新人にだけ話している。
西洋かぶれの一面もある。外見からは想像できないくらいチャーミング。

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