55%精米の酒米「越淡麗（こしたんれい）」
を使用して醸した、火入れの純米吟醸・無濾過原酒、
なんと令和5酒造年度の仕込み18号が到着。

搾ってすぐに火入れを行い、
これまで超低温でじっくりと熟成。
その期間、優に2年を超える。
上槽時点から抜群の豊かな味わいをたたえつつも
長い熟成を経て、より優雅な甘旨味が堪能できる仕上がりに。
グラスに注ぐと上品な香りが溢れ出し、
口に含むと熟した果実を思わせる甘みが広がり
無濾過原酒の濃厚で力強い旨みが感じられる。
蔵元曰く「越淡麗は “上品” という表現がしっくりくる」
という納得の出来映えに喝采したい。

だから一気に飲み切らずじわじわ楽しみたい……
でも、あいや御免、すぐに飲んじゃうかも。
と、ぼやいてみても始まらない。
酒飲みの性根を越えていざ！

まずはキンキンに冷やして、
それからぜひ燗でもお楽しみください。
暑い時季に、いつもの夏酒とは一線を画す一本。
蔵で囲っていた内緒の極少量特別ヴィンテージ！
玄人のアナタ向け。
 

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