最高峰のシャルドネにチャレンジ！
都農ワイナリーの歴史の中で培ってきた経験を元に、
都農ワイン最高峰のワインづくりに挑戦しました。
それが、プレステージシャルドネ都農です。

牧内台地で畑を選び、土づくり・草生栽培・月齢管理・収量制限・ナイトハーベストで収穫。
醸造では、スキンコンタクトにも初挑戦。樽発酵、樽熟成をさせました。
重厚な香りと凝縮した果実味、長い余韻が上品なシャルドネです。
都農のテロワールをぜひ、お楽しみください！

光沢と輝きのあるシャンパンゴールドの色調。
深みを感じる色合い、グラスを伝う液面のスローな動きからは、
果実味豊かな凝縮感もうかがえます。

上品なオークの樽香と微かなバニラ香があり、
ハチミツやバナナなどの熟した甘い香りがオークの香りと調和し、
鼻から心地よく抜けていく。
また、紅茶や乳製品のニュアンスなど、幅広い香りを楽しむことができます。

心地良い優しい酸味と、凝縮した果実味が口全体に広がり、まろやかな印象。
舌に感じる収斂性、厚みのある果実味をしっかりと感じます。
後味に、いつまでも続く長い余韻が鼻からゆっくりと抜けていきます。
まろやかでありながら、エレガントな味わいの1杯、1本をゆっくりとお楽しみください。


◎飲み頃温度：10〜15℃。
通常の辛口白ワインよりも少し温度を上げていただくと、香り・味わいともに最高のポテンシャルを感じていただけます。(＊あくまで推奨です。)
現時点でも飲み頃ですが、保存方法に気をつけながら1年、2年、3年と年を重ねてみても変化をお楽しみいただけます。

◎相性の良い料理：
竹の子や山菜の天ぷらなど、ワインに少しスパイスを与えるイメージで合わせると良いペアリングをみせてくれます。
また、サーモンのソテーなどとのペアリングを是非お楽しみください！
他にも、あさりバターやグラタンなどと合わせてみても◎
 

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