農業生産法人i-vines<アイ・ヴァインズ>が栽培した甲州種を使用。
ステンレスタンクでゆっくり低温発酵を行ったあと、
フレンチオーク樽で11ヶ月熟成したワインです。
繊細な樽香とフレッシュな酸味、
ミネラル感と甲州特有のほろ苦さが感じられ、
余韻は繊細な印象のワイン。
 

色調はわずかにゴールドがかったイエローで、樽の香りは控えめ。
トップには青リンゴの香りがあり、
時間とともに和柑橘、花梨、白桃のコンポートの香り。
口に含むと樽熟成による丸みを帯びた口当たりが心地よく、
ほのかにバニラの香りも感じられます。

10℃〜13℃で。
オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理（香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど）にも。
また、生ハムや燻製された料理、塩で食べる天ぷらにもよく合いますよ。

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