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トップ > 日本酒 > 群馬)土田 > 土田 研究醸造 DATA.15 「アミノ酸2.8倍のうまみ爆弾!」 720ml

土田 研究醸造 DATA.15 「アミノ酸2.8倍のうまみ爆弾!」 720ml

価格:1,804 円(税込)
数量

 

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「チャレンジ」をテーマに、
毎度毎度、新たな試みに挑戦する
令和2酒造年度の『研究醸造』シリーズ。
気になる今回、Data.15の研究課題は、
ずばり「アミノ酸」

現状では、アミノ酸は低いほうが良いとされる傾向にあります。
なぜならば、アミノ酸が多いと雑味になり、
飲みにくくなるというのがこれまでの通説だったからです。

果たして、それは本当なのか?!
アミノ酸はお米のタンパク質からできていて、
お米を食べるときは豊富なほうが美味しいと言っているのに?

本当はアミノ酸が悪いのではなく、
醸造技術や方法に問題があるだけであって、
アミノ酸を生かす解決策があるのでは?

それにアミノ酸はむしろ日本酒のアイデンティティと言えるかもしれないのです。
なぜなら、世界中のお酒の中でアミノ酸をもっているお酒は少ないのだから……。

というわけで、でき上がったお酒のアミノ酸数値は飛び抜けて高い「4.01」。
平均値の「2.8」倍という驚異の数値を叩き出しました。
この ”うまみ爆弾酒”、貴殿はどう向き合いますか?

さて、そんな ”珍酒” の詳しい解説は、
蔵元と杜氏さんによる以下のチャンネルでご視聴ください。
このお酒を飲むときの新しい飲み方の提案もあります。
ぜひ試してみてください。


【土田酒造 YOUTUBEチャンネル】

https://youtu.be/uAD40Ylkpgc


▼ツチダPRESSはこちら
業界に一石を投じる! アミノ酸の旨み爆弾  研究醸造 Data15


 

商品コード
タイプ 生モト純米
製造元
発売期間 限定
保存方法 冷暗所
配送 普通便(夏場はクール便推奨)クール便はこちら
実店舗でのポイント付与 対象

6746

土田酒造

詳細スペック

原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 15
使用米 群馬県産 飯米
精米歩合 90
使用酵母 無添加
日本酒度 -4
酸度 3.5
アミノ酸 4.0
生/火入れ 火入れ

味わいチャート

醇穏タイプ

 

※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。
※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。
※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。

 

製造元

土田酒造

土田酒造 株式会社
住所 〒378-0102 群馬県利根郡川場村川場湯原2691
酒造事務所 TEL:0278-52-3511/FAX:0278-52-3513
URL homare.biz/

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・1個口 1800ml × 8本以内/720ml × 12本以内
(1800ml 1本 ≒ 720ml 2本での換算となります。混載も可)

化粧箱入りの商品につきましてはこの限りではありません。
クール便代(600円税別)は、個口単位で料金が発生します。
ご購入手続き中は、複数個口にまたがる商品数をご注文いただいても、1個口分の送料しか加算されません。【受注確定メール】(2通目)を必ずご確認ください。

送料は、地域によって異なります。料金は以下の表の通りです。

新価格(2024年3月1日以降受注分〜)
地域 普通便(税込) クール便(税込) 都道府県
北海道 1,650円 2,310円 北海道
東北 1,100円 1,760円 青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島
関東 1,100円 1,760円 東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉/栃木/茨城/群馬
北陸・信越・東海 1,100円 1,760円 新潟/石川/福井/富山/長野/岐阜/静岡/愛知/三重
近畿 1,320円 1,980円 大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山
中国 1,430円 2,090円 島根/鳥取/山口/広島/岡山
四国 1,430円 2,090円 愛媛/香川/高知/徳島
九州 1,650円 2,310円 福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島
沖縄 1,760円 2,420円 沖縄
沖縄
(8本おまとめパック)
1,540円 2,200円 沖縄(8本おまとめパック) ※代引き手数料0円


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■お問い合わせ先

かがた屋酒店 〒142-0062 東京都品川区小山5-19-15
TEL:070-5553-9214(オンラインストア専用ダイヤル)
TEL:03-3781-7005/FAX:03-3781-7550 
受付時間:朝10:00〜夜19:30(水曜定休)
E-mail:order@kagataya.net

■酒類販売管理者標識

販売場の名称及び
所在地
かがた屋酒店
東京都品川区小山5-19-15
酒類販売管理者の氏名 直井 一成
酒類販売管理研修受講年月日 令和3年9月28日
次回研修の受講期限 令和6年9月27日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会

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