カラクチの向こう側、
その先へ。
強く清く、虎も驚く極みの辛口。
九州料理によく合う極辛口。

池田杜氏が繰り出す辛口酒は、
後口がただキレるというだけではなく、
余韻が美しく、その表現は卓越しています。
驚異の切れ味と称される根底には
計算された余韻があり、
リピートされる皆さんは、
その余韻の魅力に惚れ込み、
ハマっちゃってるんでしょうと。
そういうことです。

回を重ねるごとに、
私たちをカラクチの向こう側へ連れていく池田杜氏の職人技。
九州カラクチの代表格・寒北斗酒造が醸す、
しぼりたて新酒生酒ブラックジャック。
肉料理、豆料理等によく合います。
旬の味覚と合わせて
存分にお楽しみください。
 

◎黒田節に謡われる日本一の名槍「日本号」(＊)

戦国時代、
現在の福岡県嘉麻市、
寒北斗酒造の在する地が
黒田藩に治められていた頃。
黒田家の家臣「黒田二十四騎」のひとり
母里太兵衛（ぼりたへぇ）が，
祝宴で大盃を飲み干せば、
この鎗を与えるという約束を守らせて、
武将・福島正則から手に入れたもの。
別名「呑み取りの鎗」といわれます。

７１２　　古事記献上
１５９６　呑み取りの槍「日本号」
１７２９　寒北斗酒造　創業　

＊：柄を含めた総長が321.5cm、刃の長さ79.2cmの長槍。福岡市博物館で今も常時展示されています

 

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