◎飛鸞（HIRAN）の新たな伝統の礎となるお酒！

平戸には、「平戸神楽」という
国の重要無形民俗文化財に登録されている伝統的な神楽があるそうです。
『飛鸞』も同じく伝統文化として長く嗜んでもらえるような
お酒でありたいと思い生まれたのがこの「HIRAN 神楽」です。

昔と違って日本の食文化は和食だけではなく、
洋食に中華など多種多様な食文化が日常に溢れています。
特に、長崎は「和華蘭（わからん）文化」
というものが根付いているため、
食だけでなく、お祭り、建造物など
至る所に異国の文化を感じることができます。

そんな多種多様な文化で育った酒蔵だからこそ、
現代の多種多様な食文化に合わせるお酒を造りたい。
「HIRAN 神楽」は、そうした志を担う中軸のお酒、
代表作になるべくして生まれたお酒と言えます。

従来、あまり使用されてこなかった白麹（焼酎麹）を使用。
乳酸の穏やかな酸味だけでなく、
クエン酸の爽やかな酸味を加えることで
洋食・中華料理で感じられる味付けの濃いもの、
酸味が効いた味付けにも寄り添えるだけの
味わいの骨格を持った酒質が特徴。

果実様の清々しい香りで、
気づいたら無くなってしまうような
万人向けの軽快な飲み口に仕上がっています。

定番の「HIRAN にこまる」とはテイストの違う
個性的かつ新しい、次世代に伝えていきたい『飛鸞』として
毎年楽しみなお酒「HIRAN 神楽」。
今季の味わいをどうぞご堪能ください。
継（つな）ぎ、絆（つな）がる酒造り！

 

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