◎飛鸞-HIRAN-の定番酒！

長崎・平戸の『飛鸞（ひらん）』、
ブランドの柱となる定番酒です！

商品名の「にこまる」とはお米のこと。
長崎を代表する食用米で、名前の由来は、
「粒が大きく、食べると美味しくて笑顔がこぼれる」から。
このお酒は、そんな「にこまる」を使って、
“笑顔がこぼれるような定番酒を造りたい”
という蔵元・蔵人さんたちの思いからできました。

銘醸『飛鸞（ひらん）』が、
地元・平戸の原料米にこだわり、
造り続ける生モト造りの定番酒「にこまる」。

お酒単体の美味しさだけでなく、

その酒質は、甘味、酸味、旨味、

後口の心地よい苦味が調和したキレを伴って

食中のあらゆる場面で輝く一本となり得ますがさらに、

平戸の名物であるヒラメの刺身に

薬味と酢醤油を合わせて飲んだらば、

このお酒のポテンシャルを最大限発揮してくれること請け合いです。

ぜひお試しください。
継（つな）ぎ、絆（つな）がる酒造り！

◎杜氏さんより一言
酸味が味わいの輪郭としてしっかりとあり、

軽い飲み口ながらもお米の旨みを感じられるよう設計しております。

生酒バージョンとは違いガス感はほとんどありませんが、

程よいフレッシュさが杯を進めてくれるかと思います。
大きな変化はありませんが、出荷時期によって

味わいを少しずつ変化させていく予定です。
飛鸞の柱となるアイテム「にこまる火入れ」を

今季も何卒宜しくお願い致します。

商品について