◎『吉田蔵u』貴醸酒シリーズの百万石乃白バージョン！

“u” は「優しい」の優。
そして「あなた」への You。
食と人と自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒です。
乳酸や発酵助剤、酵素剤など、
表示義務のない添加物を一切使用していません。
地元の米・水・酵母にこだわり、
独自製法の「モダン山廃」による仕込みが身上。

そして、この吉田蔵貴醸酒シリーズは、
仕込み水の一部に『吉田蔵u』を使用して造ったモダン山廃貴醸酒です。
 

◎透明感・甘やか・柑橘系！

今回、酒米には石川県が生んだスター、
加賀百万石の煌めく酒米「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」を使用。
発酵由来のガス感と
柑橘類のようなフレッシュな酸味、
可愛らしい甘みが合わさった、
みずみずしく爽やかなお酒ができました。

さすが、ヤス吉田！
酒米の隠れた個性を引き出し、
ともすれば重くなりがちな貴醸酒を
透明感のある味わいに仕上げてくれています。
どうぞお楽しみください。

【飲み方】
お酒単体でも十分美味しく召し上がれますが、
旬のフルーツやフレッシュチーズを使用した料理、
北京ダックのように甘辛ソースを使用した肉料理、
爽やかなデザート類と相性抜群です。
お召し上がりになる前に冷蔵庫でよく冷やし、ワイングラスなどでお飲みください。

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