※品薄商品のため、ご購入に際し本数制限を設けております。できるだけ多くのお客様にお楽しみいただきたいので、ご協力の程どうぞよろしくお願いいたします
 

◎一度きりの限定ビンテージ！
◎猛暑の影響少ない黒田庄だから！
◎特別に設えた良米のビンテージSAKE！

『醸し人九平次』の特徴の一つである「酸」。
この「酸」を再定義し、新たな表現へと昇華させたのが、今回ご案内する品です。
発酵の過程で自然に生まれる酸。
我々はこの酸を、忌み嫌う物ではなく、
味わいの輪郭を整えるために欠かせない要素と捉えてきました。
それは、「酸がもたらす緊張感と余韻」に通じ、
それは、「我々が大切に育んできた独自の美学」でもあります。

2024年の米栽培においては、
猛暑が続く厳しい環境下にありました。
しかし、私たちの拠点である黒田庄地区は、
山田錦の産地の中でも北限に位置しており、
気候による影響を最小限に抑えることができました。

結果、今年の酒米は例年に劣らぬ豊かな香りと、
しなやかな味わいを備え、
静かな自信を湛えた仕上がりとなっております。
この別設・第三幕は、
「酸」をテーマに掲げ、進めてまいりました。
この品に込めた私たちの挑戦と新たな解釈を、
ぜひご体感いただけましたら幸いです。
（蔵元コメントより）

※おすすめの酒器：大きめな薄手のワイングラス
※保管温度：５〜10℃

 

商品について