◎生まれ変わった、夏の純米吟醸！

これまで通年商品として親しまれてきた「酒屋八兵衛 純米吟醸」がリニューアルし、夏の純米吟醸として生まれ変わりました。 商品名は、6月に行われる「茅の輪くぐり」の風習に因んでいます。 茅で編んだ輪をくぐり、罪やけがれを祓い、心身の清らかさを願うという日本古来の暑気払いの行事から「KAYA」と名付けられました。

ラベルデザインは大阪万博西ゲートの壁画を担当するなど活躍中のアーティストBAKIBAKIさんによるもの。
古来日本の麻柄を現代的にデフォルメしたBAKI柄を茅の輪に見立てています。

造りの特徴は、初冬に仕込んだ酒を6月まで貯蔵することで、落ち着いた旨味と丸みを引き出したところ。
今季は酵母にK901を使用しているため、9号酵母特有の酸がやわらかく整い、米の甘みと調和。
微かに青りんごのような吟醸香が感じられ、涼やかで飲み心地よい味わいに仕上がっています。
夏野菜のお浸しや炊き合わせ、赤身の魚にも合う懐の深い酒質です。
 

◎酒屋八兵衛

炊き上がりの米を感じさせる穏やかな香り。
口に含むと柔らかな甘味と落ち着いた酸が広がり、
喉奥に至るまで旨味を残します。

『酒屋八兵衛』は、
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを」がコンセプト。
飲み飽き・飲み疲れのない日常に寄り添うお酒です。
小さな盃と酒肴、灯り障子と青畳。
現代の日本では逆に珍しい光景になってしまいましたが、
なぜか日本人の心の奥でつながる追憶のノスタルジア。
心静かに満ち、温かみのある日本の夜を届けてくれる心の友。
美味しいお食事とともに、八兵衛で和やかな時間をお過ごしください。
 

商品について