※品薄商品のため、ご購入に際し本数制限を設けております。できるだけ多くのお客様にお楽しみいただきたいので、ご協力の程どうぞよろしくお願いいたします
 

◎通常とは別軸にて表現される別設シリーズ！
◎他にはない特別な価値がある！
◎別設（べつしつらえ） 第2章開幕！

『別設（べつしつらえ）』シリーズのテーマは、
“通常の『醸し人九平次』とは異なる、お米に起因する味わい“。
その特別な価値をお客様にお届けすべく、
別枠にて限定商品化したシリーズです。

いよいよビンテージ2025となり、第2章が始動。
開幕は、仏・パリ8区のの通り名を付された第一幕
「Avenue Montaigne（アベニュー モンテーニュ）」です。

2025年秋に収穫された
兵庫県黒田庄産の特別な山田錦にて、
特別に醸されたこの品は、
ディオールを筆頭に、
高級ブティックが立ち並ぶ通りを思い起こさせる、
リッチで奥行のある味わいが表現されています。

※おすすめの酒器：大きめな薄手のワイングラス
※保管温度：５〜10℃

 

（↓以下、酒蔵コメントです↓）

「Avenue Montaigne（アベニュー モンテーニュ）」

2025年秋に収穫された山田錦を用い、特別に醸した一本。
その味わいは、実在するパリ8区の通りを想い起こさせます。
整然とした佇まいの中に、静かな緊張感と奥行きを秘めた空気。
その印象を、お酒で表現しました。

本品の主軸に据えたのは「酸」です。

日本酒において酸は、
ともすれば鋭さや未熟さとして語られ、
時に忌避される存在でもあります。
しかし本来、酸は五味の均衡を司る重要な要素。
甘味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、
味わい全体に立体感と推進力を与えるものです。

私たちはこの「酸」を刺激としてではなく、
「旨味を支える力」として捉えております。

それは “酸っぱい” という単調な味ではなく、
口中でゆっくりと広がる旨味を下支えし、
余韻へと静かに導く存在。そして、全体を構築している骨格です。

この品は、数値やスペックの公開はしておりません。
目指したのは、情報ではなく体感。
飲み手がグラスの中で感じ取る「構造」と「奥行き」です。

華やかさではなく、構造美。
酸っぱいのではなく、均衡。

五味が静かに重なり合い、やがて一つの調和へと収束していく。
その過程を、ゆっくりとご堪能ください。
（蔵元コメントより）
 

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