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風の森　秋津穂657　2026冬仕込み
奈良酒　純米酒　無濾過無加水生酒

◎風の森　秋津穂657

1998年、『風の森』始動。
全ては風の森峠の秋津穂（あきつほ）米から始まった。
風土を醸す。
風の森の代表酒。


風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂米は、全量が地元の契約栽培米。
中でも「秋津穂657」は『風の森』のロングセラー。
瓜や洋梨のような香り。
サイダーのように爽やかで、
甘みや複雑味が共存したその味わいは、
まさに『風の森』と言えるものです。

冬仕込みは、春から初夏にお飲みいただくことを想定に、
味わいの充実感と軽やかさの両立を目指し醸造されております。

 

〜風の森 657シリーズ〜

風の森の中でも最も中心的な味わいの「秋津穂657」と「奈々露657」の2アイテムで構成される。

〜風の森とは〜

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