「水曜に取り寄せたお酒で土日（週末）を楽しむ」がモットー（志向）。
毎日をゆるく生きる水取 日土志の緩ライフを毎週ゆる〜くご紹介。
さて、今週はどんな緩ライフを過ごしているでしょうか……
今週の晩酌酒
澤屋まつもと 2014 Shuhari 兵庫県東条産特上山田錦（手書きラベル）
エイジング新時代！
日土志、新・３大 世界の熟成○○に舌鼓み
トレンディドラマは観ないほうだ。
家に帰ったらお風呂に入っているか
映画を観ている。
といっても、テレビでやっているのを
撮っといたやつだけどね。
だいたい“午後ロード”だけどね。
（テレビ東京『午後のロードショー』。独特のセレクトで定評がある）
そんな午後ローダーなオイラだが、
先日、部下と同僚が話をしているのを耳にして
興味を持ったTVドラマがある。
『逃げ恥』だ。
調べてみると『逃げるは恥だが役に立つ』（TBSテレビ）
というのが本当のタイトルらしい。
逃げる行為が役に立つというのか。
よく分からない。哲学的だ。
公案（こうあん）と呼ばれる禅問答のようでもある。
よし今夜（火曜22:00〜）観てみよう。
世の中を斜め左から見ているオイラの人生観が変わるかも知れない。
というわけで、
ちょっぴり気取った気分に合わせるお酒は
こいつだーーーーーー！！
澤屋まつもと 2014 Shuhari 兵庫県東条産特上山田錦（手書きラベル）1800ml
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ものすごいインパクト＆ハイセンス！
これが日本酒か？
と見まごうラベル。
否。ラベルではない。
これは手書きによるペインティング。
なんと蔵元 兼 杜氏・松本 日出彦氏その人が
一本いっぽん気合いを込めてしたためたもの。
なのだそう。
かがた屋酒店の新人にそのエピソードを聞き
即買いした。というかほぼジャケ買いに近い。
さらに、低温貯蔵で1年10ヶ月熟成というゴージャス感♪
元々、Shuhari（しゅはり／守破離）の大ファンなのだが、
“フレッシュ食中酒”を標ぼうするShuhariを、
わざと寝かすというアンビバレントな行為に悶死（もんし）。
哲学的だ。実に面白い。福山雅治。
だから今日は、この無謀とも思える挑戦に
相対するためモノホンを用意した。
じょわーーん！！
「ハモン・セラーノとブリー…etc」
世界三大ハムのひとつ、スペイン産ハモン・セラーノと
白カビ代表ブリーチーズに、畑にまつわるエトセトラ。
迎え撃つ準備万端であります！
さてShuhariをひと口……。
いつものShuhariのフレッシュさとは異なるニュアンス。
つややかで透明感のあるピュアな口当たりと
柔和さを抱いた味わいが徐々に広がっていく。
嗚呼、異なる属性が同居する不思議さよ。
「アンビリーバブル UMAX！（ウマックス）」
日本酒のトレンドが詰まった一本。
石黒賢も真っ青のトレンディっぷり。
振り返ればShuhariがいる！
スペインの豚ハムとフランスのチーズに
京都の熟成酒。
「世界の熟成モノ夢の共演で、饗宴！」
旨くない訳がないよ。
いやーーちょっと大判振舞いが過ぎたか。
そんなことないよね。今夜は勝手に哲学ナイト。
プラトン先生でも弘法大師でも誰でも来いってんだ！
調子に乗りました。失礼。
だって今日の晩酌も大正解。
だから哲学気取って自分に酔うのも大正解。
TBSドラマ『逃げ恥』。原作は漫画なのね。
実は部下の話から、ガッキーさんのダンスが
可愛いすぎて萌え死するというので観たのが本音。
恋ダンス……
キュン死した。
※出典：火曜ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』｜TBSテレビ
☆ちょこっとスタディ☆
Shuhari Yamadanishiki 2014
「貯蔵までの過程で酸化を抑えると熟成の時間軸が変わる」
（蔵元・松本 日出彦氏）
という仮定のもとに始まった熟成へのチャレンジ。
酸化を抑えるという、繊細かつ困難な取り組み×長期低温貯蔵によって
生まれたお酒こそ日土志が紹介したお酒です。
これまでの熟成では得られなかった新しい熟成感。山田錦という酒造米の真価が味わえます。
ここに日本酒の今。そして未来が垣間見えるのではないでしょうか。
お取り扱いは、
「かがた屋酒店」および、「Online Store かがた夜酒店」にて、
限定48本となります。
売り切れ必至。お早目にご注文ください。
今週のつまみ
＜プレッセで買った「ハモン・セラーノとブリー」＞
香味野菜チコリにのせていただきました。苦味とマッチ！
東急ストア プレッセ目黒店
〒142-0062 〒141-0021 東京都品川区上大崎3-1-1
プロフィール
水取 日土志
(みずとり ひとし)
38歳(男性・独身)。西小山在住。
近所のかがた屋酒店でお酒を買って晩酌するのが一番の楽しみ。
出世するつもりは毛頭なく、職場でもお酒のことばかり考えている。
最近、ウンチクが過ぎて部下にウザがられていることを自覚したのか、
酒屋で仕入れた情報は、もっぱら猫か、かがた屋の新人にだけ話している。
西洋かぶれの一面もある。外見からは想像できないくらいチャーミング。
