水取日土志の
SAKE DIPLOMAへの道
【語呂合わせ問題集】
日本酒・焼酎のソムリエ「SAKE DIPLOMA（サケ・ディプロマ）」に合格した水取 日土志（みずとり ひとし）が、「SAKE DIPLOMA」資格認定を目指す皆さまに贈る検定試験の対策講座、「語呂合わせ問題集」編。
日土志といっしょなら試験なんか怖くない！
お酒にまつわるアレコレを、楽しみながらレッツスタディ！
目指せ! SAKE DIPLOMA
日土志の語呂合わせ問題集2019 vol.09
問題
- 第２５問日本の四代杜氏に該当しない杜氏集団を次の中から1つ選びなさい。
- １南部杜氏
- ２但馬杜氏
- ３能登杜氏
- ４丹波杜氏
- 第２６問平成26酒造年度の清酒の製造状況において、清酒全体の生産数量が第2位、特定名称酒の生産数量が第3位の県を次の中から1つ選びなさい。
- １新潟県
- ２秋田県
- ３兵庫県
- ４京都府
- 第２７問平成26酒造年度の清酒の製造状況において、清酒全体の生産数量が上位5位にランクインする県を次の中から1つ選びなさい。
- １山形県
- ２福島県
- ３埼玉県
- ４愛知県
解答
-
第２５問３
「能登杜氏」
日本の四大杜氏は南部杜氏（岩手県）、越後杜氏（新潟県）、丹波杜氏（兵庫県）、但馬杜氏（兵庫県）である。但馬杜氏を除いて三大杜氏。能登杜氏は漁師系杜氏の代表格だが、四大杜氏入りしていない。今後に期待。
（J.S.A.SAKE DIPLOMA 教本 p105-p107）
-
第２６問４
「京都府」
京都府は清酒全体でみると、全国生産の約16%を生産しており第2位。また、特定名称酒の比率は約16%で全国平均の38%より低いが、清酒全体の生産数量が多いため、特定名称酒の生産数量も多くなり第3位につける。
（J.S.A.SAKE DIPLOMA 教本 p104,p123）
-
第２７問３
「埼玉県」
埼玉県は清酒全体の製造量では全国第4位。一方、特定名称酒の生産数量としては山口県に次ぐ全国第15位。清酒全体における特定名称酒の生産比率は低めだと言える。
（J.S.A.SAKE DIPLOMA 教本 p104）
- １南部最大、エッチなダンパ（ダンスパーティ）始まる。祝っていいかな、飄々と。
- 南部（南部杜氏）最大（最大派閥）、エッチな（越後杜氏）ダンパ（丹波杜氏）始ま（但馬杜氏）る。
祝って（岩手県）いいかな（新潟県）、飄々（兵庫県・兵庫県）と。
【語呂の説明】
アメリカの南部で最大のダンスパーティが開催されることになった。参加者の露出が激しい“エッチな”とパーティとな？！
そんなパーティが開催されると聞いて心の中はテンションMAX。でも照れ隠しで飄々と開催を祝っている日土志。
場所はフロリダ辺りだろうか。そんなダンスパーティが本当にあればぜひ行ってみたい……。
（J.S.A.SAKE DIPLOMA 教本 p89-p90）
- ２特殊兵器、新型で凶悪。サンキュー吹石（一恵）広めぬ善行。
- 特殊（特定名称酒）兵器（兵庫県）、新型（新潟県）で凶（京都府）悪（秋田県）。
サン（山形県）キュー（宮城県）吹（福島県）石（石川県）広めぬ（広島県）善行（長野県）。
【語呂の説明】
某国が開発した特殊な新兵器はとんでもなく凶悪で、人道から外れたものである。
そんな中、福山雅治さんの妻で女優の吹石一恵さんは、兼ねてより兵器の拡散を抑止すべく活動されており、
彼女の活動に感謝の意を表したい日土志であった。
「善行」が長野県なのは、長野といえば「善光寺」だから。七味唐辛子でも有名だ。
（J.S.A.SAKE DIPLOMA 教本 p104）
- ３ひょ〜〜、今日って新さいたま（スーパー）アリーナ。アイラヴ福山だし、広いしヤバかった。青春！
- ひょ〜〜（兵庫県）、今日って（京都府）新（新潟県）さいたま（埼玉県）アリーナ（秋田）。
アイラヴ（愛知県）福（福島県）山だし（山梨県）、広いし（広島県）ヤバかった（山形県）。青春（清酒）！
【語呂の説明】
今日は新さいたまスーパーアリーナに大好きな福山雅治さんが来る日でテンションMAX。
福山も最高だし、噂以上の広大な会場の雰囲気に感動した。これこそ青春だよねー！
ちなみに「さいたまスーパーアリーナ」はあるが、「“新” さいたまスーパーアリーナ」は存在しない（2019.06.04現在）。
（J.S.A.SAKE DIPLOMA 教本 p104）
語呂合わせの補足
１．日本の三大杜氏、四代杜氏
南部杜氏−岩手県−現在、日本最大の杜氏集団
越後杜氏−新潟県
丹波杜氏−兵庫県
但馬杜氏−兵庫県−上記三代杜氏に加えて、四代杜氏とされる。ただ、残念ながら近年の減少は著しいという但馬杜氏。
２．特定名称酒の製造量上位10位の県
第1位 兵庫県
第2位 新潟県
第3位 京都府
第4位 秋田県
第5位 山形県
第6位 宮城県
第7位 福島県
第8位 石川県
第9位 広島県
第10位 長野県
（出典：国税庁 平成26酒造年度における清酒の製造状況について）
３．清酒全体の製造量上位10位の県
第1位 兵庫県
第2位 京都府
第3位 新潟県
第4位 埼玉県
第5位 秋田県
第6位 愛知県
第7位 福島県
第8位 山梨県
第9位 広島県
第10位 山形県
（出典：国税庁 平成26酒造年度における清酒の製造状況について）
清酒全体の製造量がトップ10入りしているが、特定名称酒の製造量がトップ10から漏れている県は、埼玉県、愛知県、山梨県。うち山梨県は特定名称酒 第11位。惜しい。
つまり、清酒全体における特定名称酒の比率が低いのは、埼玉県、愛知県と見える。
逆に、特定名称酒トップ10なのに、清酒全体の製造量でトップ10入りしていないのは、宮城県、石川県、長野県。いずれも特定名称酒の比率は高い。
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※このコーナーで取り扱っている内容、および出題される設問は、かがた屋酒店が独断的解釈に基き作成したものであり、日本ソムリエ協会（J.S.A.）とは一切関係がありません。なお、商業目的での転載は固くお断りいたします。あくまでも個人的楽しみの範疇でご活用ください。
？SAKE DIPLOMA（サケディプロマ）とは
日本ソムリエ協会（J.S.A.）主宰の�狷�本酒・焼酎に特化“した認定制度で、正式名称は
「J.S.A. SAKE DIPLOMA」（2017年発足・新設）。いわば日本酒・焼酎のソムリエのこと。
「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されるなど、日本食が国際的な注目を集める中、その果たす役割が重要な位置を占める日本酒と焼酎。そんな日本酒・焼酎に関する知識と技量の向上によって、国際舞台における日本の食文化が、より一層普及・向上すること、またそれを担う人材の育成を目的に新設された認定制度です。
