出荷日カレンダー
上記カレンダーは、店舗(西小山)の営業日と同じです
■営業時間 10:00〜20:00
1位
夏リキュール/生かぼす搾り 720ml
1,595円(税込)
2位
夏酒第2弾/南部美人 Zephyr 〜涼風〜 純米 1800ml
2,750円(税込)
3位
SEXY完熟酒/AKABU 低温8ヶ月熟成 NEWBORN純米生原酒 1800ml
3,080円(税込)
4位
夏酒/たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 720ml
トップ > 焼酎 > 沖縄)請福 > ISGK(石垣島)/琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 25° 720ml
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【泡盛でもない】 【焼酎でもない】 【琉球スピリッツ「IMUGE.」】 琉球王国時代、 米から造る蒸留酒「泡盛」はお上のもの。 庶民は自家製の芋の蒸留酒を飲んでいました。 それが「イムゲー」です。 イムゲーは、各集落の女性たちが、 さつま芋や黒糖など身近にある材料から 味噌麹を造る要領で酒麹を造り自家醸造したもので、 漢字で書くと「芋下」。 これは「庶民の芋酒」という意味であり、 庶民の暮らしに深く根付いたお酒でした。 ところが、 明治後期に施行された酒税法によって自家醸造が禁止されると、 大正、昭和、平成と時が流れるうち いつしかイムゲーは忘れ去られてしまったのです。 そうして今、 沖縄の離島の泡盛酒造所3社が手を組み まさに幻となった琉球庶民の“芋酒” を 一世紀ぶりに復活させたのが「IMUGE.(イムゲー)」。 “芋酒”と呼ぶ理由は、芋焼酎ではないから。 芋焼酎を造る工程の後、 さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。 こうして造られる「IMUGE.」は焼酎ではなく、 酒税法上、スピリッツに分類され、 また現代においては、他に例のない原料の組み合わせによって、 その独特の味わいを生み出しています。 口に含んだ瞬間、さつま芋由来のフルーティかつ、 花のような華やかな香りが「芋焼酎」を連想させますが、 次にバニラやカラメルのような甘くて重厚な風味がきます。 併せてスウィートポテト! といった洋菓子の雰囲気が味わえ、 しかし、飲み口は軽く、キレ良く抜けていく。 当時の琉球庶民って、 「おうちでこんな旨い酒造って飲んでいたんだ!」 と、驚くこと請け合いの美味しさです。 100年前の沖縄に思いを馳せながら、 家族や仲間と「IMUGE.」で宴を囲いたいですね。 (公式サイト:https://www.imuge.info/)
ISGK/IMUGE.(イムゲー) 1800ml
5570
請福酒造
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請福酒造有限会社 住所 〒907-0243 沖縄県石垣市宮良959 TEL:0980-84-4118 URL http://www.seifuku.co.jp
請福×クール 500ml
1,467円(税込)
ISGK(石垣島)/琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 25° 1800ml
4,026円(税込)
泡盛/直火請福 1800ml
2,959円(税込)
泡盛/直火請福 720ml
1,325円(税込)
泡盛/いりおもて 1800ml
2,722円(税込)
請福グレープフルーツシークヮーサー 720ml
1,931円(税込)
請福グレープフルーツシークヮーサー 1800ml
3,531円(税込)