日本ワイン,新潟)カーブドッチ｜地酒専門創り酒屋かがた屋酒店

カーブドッチ 2021 ツヴァイゲルトレーベ CAVE D'OCCI Zweigeltrebe 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7634
国内だと北海道が有名なこの品種。新潟で栽培すると酸味が少なく果実味溢れるワインになります。それを活かすため熟成をステンレスタンクのみで行い、芳醇で口当たりのよいワインに仕上げました。色調は濃いですが、それに反して味わいは穏やかで優しい印象です...
カーブドッチ 2020 セミヨン Semillon CAVE D'OCCI 750ml

3,190円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6958
熟し切る一歩手前、香りのもととなる物質と酸がバランス良く残っている状態をめがけて収穫を行いました。この品種ならではの甘くフルーティーな果実味が楽しめます。華やかな香りの中にも蜜のようなニュアンスが感じられ、今後の熟成が楽しみなワインに仕上が...
カーブドッチ 2021 おうむ（赤） CAVE D'OCCI 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7465
砂質のツヴァイゲルトから造るオウム。チャーミングなツヴァイゲルトの香りと豊かな果実味、複雑でジワっとした旨みを持つ液体を目指して造っています。 2021年は盆明けからグッと気温が下がり、早生のこの品種にとって素晴らしい一年でした。果実の良さを生か...
カーブドッチ 2022 もぐら（シャルドネ）白 CAVE D'OCCI Chardonnay 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 8144
どうぶつシリーズは醸造家・掛川氏の趣味ほとばしるワインたち。通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。口の中ですっと広がり、そして身体に染み入ってくるようなワインを目指して造るのがもぐらです。 2022は雨、雨、雨の年。それでも不思議と...

カーブドッチ 2020 いっかくオレンジ CAVE D'OCCI Kerner Sauvignon Blanc 750ml

4,180円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6844
どうぶつシリーズは醸造家・掛川氏の趣味ほとばしるワインたちのこと。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なる。一年ぶりに造ったオレンジワインいっかく。二種類のブドウを原料に、優しく染み入る味わいを目指して造りました。ケルナー...
カーブドッチ 2021 あなぐま（サンジョベーゼ） CAVE D'OCCI Sangiovese 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7389
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは、“優しく体に染み入るようなワイン” 。鮮やかなルビー色でサワーチェリーの...
カーブドッチ 2022 あなぐま（サンジョベーゼ） CAVE D'OCCI Sangiovese 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 8088
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは、“優しく体に染み入るようなワイン” 。 2022年あなぐまは、限りなく赤に近い...
クラフトビール/カーブドッチクロワラメール CAVE D'OCCI BREWING CROIX La Mer 750ml

2,453円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7974
この商品は「クール便発送」です ※「クール便」を買い物かごに入れる必要はありません ※ご購入時、クール料金が自動で配送料に上乗せされますワイナリーがはじめたビールのブランド、「CAVE D'OCCI BREWING（カーブドッチブリューイング）」から届いたビールで...

カーブドッチ 2021 アルバリーニョルノー CAVE D'OCCI Albarino Le nord 750ml

4,620円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7341
国内で最初にアルバリーニョの製品化に取り組んだのは、私たち新潟ワンコーストですが、現在では、北は北海道から南は九州まで国内の様々な地域で栽培されています。私自身は雨季や積算温度を考えると、北陸や東北に大きな可能性を感じています。（新潟は区分す...
カーブドッチファンピーオレンジ泡 2022 CAVE D'OCCI FUNPY ORANGE 750ml

3,245円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 8089
◎がぶ飲みスパークリング ◎程よい渋みが引き締める、オレンジワインの魅力食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。 2022年は縁あって譲って頂いた長野県産甲州を原料に造りました。初め...
カーブドッチファンピーロゼ泡 2022 CAVE D'OCCI FUNPY ROSE 750ml

2,970円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7646
この商品は「クール便発送」です ※「クール便」を買い物かごに入れる必要はありません。 ※ご購入時、クール料金が自動で配送料に上乗せされます。 ◎がぶ飲みスパークリング ◎ブッラータチーズ、スフレ、いちごタルト ◎香りと引き締まる酸、気分高まる！食用ぶ...
カーブドッチファンピー白泡 2022 CAVE D'OCCI FUNPY Blanc 750ml

2,998円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 8020
この商品は「クール便発送」です ※「クール便」を買い物かごに入れる必要はありません。 ※ご購入時、クール料金が自動で配送料に上乗せされます。 ◎がぶ飲みスパークリング ◎スナック、ポテトフライとカジュアルに ◎ソーヴィニヨン・ブランで香りの複雑さ……さすが...

カーブドッチ 2022 シャルドネ CAVE D'OCCI Chardonnay 750ml

5,418円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 8021
カーブドッチがある角田浜は砂浜のような砂地土壌。この特異な場所で育てられたぶどうは、素晴らしいワインを生み出す力を秘めています。樹齢20年を超える畑が出てきたシャルドネ。土壌深くまで達した根から、この土壌由来の様々な成分を果実に蓄えてくれます。...
カーブドッチ 2021 シャルドネノンバリック CAVE D'OCCI Chardonnay Non Barrique 750ml

2,750円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7292
新潟市内産のシャルドネを樽に入れず、ステンレスタンクで造りました。フレッシュな果実の甘みが感じられ、スルスルと一本空いてしまいます。香りのトップにくるのは南国のフルーツを想わせるニュアンス。その背後には硬質なミネラルが見え隠れします。はじ...
カーブドッチ 2021 ぺんぎん（ケルナー）白 CAVE D'OCCI Kerner 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7301
どうぶつシリーズは醸造家・掛川氏の趣味ほとばしるワインたちのこと。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なる。北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。 ...
カーブドッチ CAVE D'OCCI 2021 bijou ビジュカベルネ・ソーヴィニヨン 750ml

4,950円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7743
収穫をギリギリまで遅らせた自園のブドウを原料に丁寧に仕込まれた逸品。イチジクを思わせる香りと微かなハーブのニュアンス、そしてカベルネ・ソーヴィニョンならではの品格が感じられます。角田浜の砂質土壌の生み出す特徴的な軽やかさとしっかり熟した果実の...

カーブドッチ 2021 うみがめ（ソーヴィニヨン・ブラン) 白 CAVE D'OCCI Sauvignon Blanc 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7176
どうぶつシリーズは醸造家・掛川氏の趣味ほとばしるワインたち。通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。自園のソーヴィニョン・ブランを使用し、この品種の青みや華やかさに皮由来の厚みと砂地の軽やかさをのせて、体に染み入る優しいニュアン...
カーブドッチ 2021 サブル（白） CAVE D'OCCI SABLE blanc 750ml

6,160円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7632
カーブドッチがある角田浜は砂浜のような砂質土壌。この特異な場所で育てられたぶどうが、素晴らしいワインを生み出す力を秘めているという信念のもと、ワイナリー自身が栽培を続けています。砂質土壌のニュアンスを表現するために選ばれたのは、アルバリーニ...
カーブドッチ 2022 やまどり飛ぶ（赤） 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7698
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは“優しく体に染み入るようなワイン”。さて、2018 ヴィンテージ、当シリーズか...
カーブドッチ 2018 シャルドネ CAVE D'OCCI Chardonnay 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5719
カーブドッチがある角田浜は砂浜のような砂地土壌。この特異な場所で育てられたぶどうは、素晴らしいワインを生み出す力を秘めています。樹齢20年を超える畑が出てきたシャルドネ。土壌深くまで達した根から、この土壌由来の様々な成分を果実に蓄えてくれます。...

カーブドッチ 2021 むささび（ブランドノワール） CAVE D'OCCI Blanc de Noir 750ml

4,180円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7592
◎ブラン・ド・ノワールとは…… ◎黒ブドウ品種から造られる白のスパークリングワイン！ ◎だから、重厚な味わいで飲み応えがあります！ ◎カーブドッチのリッチなにごり微発泡ワインをどうぞ！カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走った...
カーブドッチ 2020 サブル（赤） CAVE D'OCCI SABLE rouge 750ml

5,940円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7633
カーブドッチがある角田浜は砂浜のような砂質土壌。この特異な場所で育てられたぶどうが、素晴らしいワインを生み出す力を秘めているという信念のもと、ワイナリー自身が栽培を続けています。サブルとはフランス語で「砂」の意。つまり、最大の特徴である砂質...
カーブドッチ 2022 メルロ CAVE D'OCCI Merlot 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 8091
新潟市内の契約農家産と山形産のぶどうを丁寧に醸造し、樽内で一年熟成しました。粘土質で作るメルローは、完熟してもわずかな青味が残るのが特徴です。その味わいをポジティブに活かすため、醸造ではマセラシオンカーボニックを施し、柔らかながら味わいに...
カーブドッチ 2019 ピノ・ノワール CAVE D'OCCI Pinot Noir 750ml

5,060円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7113
◎赤ワインの花形ピノ・ノワール ◎日本海にほど近い畑は珍しい砂地土壌 ◎砂地の個性が現れた、華やかな香りです自社農園のぶどうは、どの品種からワインを造っても砂地のニュアンスが現れますが、赤ワインで最も特徴的になるのがこのピノ・ノワールです。華や...

クラフトビール/カーブドッチクロワルシエル CAVE D'OCCI BREWING CROIX Le Ciel 750ml

2,233円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7975
この商品は「クール便発送」です ※「クール便」を買い物かごに入れる必要はありません ※ご購入時、クール料金が自動で配送料に上乗せされますワイナリーがはじめたビールのブランド、「CAVE D'OCCI BREWING（カーブドッチブリューイング）」から届いたビール。 ...

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カーブドッチ 2021 ファンピーシードル CAVE D'OCCI Funpy Cidre 750ml

2,750円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7539
このシードルでは王道ど真ん中を目指しました。リンゴの香りが立ち、炭酸があり、透明で黄色い。圧倒的な複雑さや奇をてらった味わいではなく、シードルに馴染みがない人にも違和感なく受け入れてもらえる味です。 2021FUNPYシードルは特別に集めてもらった完熟...

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カーブドッチ 2021 ファンピーホッピーサイダー CAVE D'OCCI Funpy Hoppy Cider 330ml

1,100円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7540
こちらはアメリカ発ハードサイダーの流れを意識して取り組むタイプです。そのため “シードル“ ではなく ”サイダー“ と表記しています。 HOPPYの名の通りシードルにホップを浸しています。現在の食用リンゴで造るシードルの頼りなさをホップで補強するイメージで造...

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カーブドッチ 2021 ミラージュケルナー CAVE D'OCCI Mirage, Kerner 750ml

4,620円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- ZZZ7342
冷涼な気候を好むブドウ品種「ケルナー」だから、その最適解となる北海道の契約農園で栽培されたブドウを100%使用して造られました。糖度と酸も申し分なし。厚みのあるミネラル感で抜栓後、3日頃からオレンジワインのような味わいに変化。ミラージュ（蜃気楼...

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カーブドッチ 2020 ぺんぎん飛ぶ（スパークリング） CAVE D'OCCI Kerner Sparkling 750ml

3,850円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6959
◎ぺんぎん、跳んじゃいました…！ ◎北海道酸のケルナーの華やかさが花開く！ ◎クリーンでピュアなスパークリング！カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインと...

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カーブドッチ 2021 アルバリーニョ CAVE D'OCCI Albarino 750ml

5,720円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7340
真に土地と品種がマッチしたとき、その土地の風土を液体から感じることが出来ます。私達にとって、アルバリーニョは正に風土を現しうる品種です。角田浜という名前が表すとおり、このぶどうが植えられている自社農園は砂浜のような極端な砂質土壌です。水を含...

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カーブドッチ 2020 ファンピーオレンジ CAVE D'OCCI Funpy Orange 750ml

2,200円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6640
食用ブドウを使用したポップでキュートなワインシリーズがFunppy（ファンピー）。 “Fun wine make you happy!!” ってことで、これを縮めた造語が名前になっています。優しいニュアンスとスムースな飲み心地が特長なので難しく考えずにガブガブ楽しく飲むワイン...

品切れ
カーブドッチシードルシナノゴールド FROM SCRATCH2020 CAVE D'OCCI 750ml

3,795円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6590
摘果が遅れたシナノゴールドを使用。香り豊かで、熟した果実のボリューム感がたまらなく美味しい……そんなシードルです。商品について商品コードタイプシードル製造元発売期間限定保存方法冷暗所配送普通便（夏場はクール便推奨）クー...

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カーブドッチシードルふじ FROM SCRATCH2020 CAVE D'OCCI 750ml

2,640円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6589
ふじりんごを使用して造られたシードル。爽やかな酸と程良いタンニンで軽やか二重丸◎ 商品について商品コードタイプシードル製造元発売期間限定保存方法冷暗所配送普通便（夏場はクール便推奨）クール便はこちら実店舗でのポイント...

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カーブドッチ 2020 アルバリーニョ Albarino CAVE D'OCCI 750ml

5,280円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6531
真に土地と品種がマッチしたとき、その土地の風土を液体から感じることが出来ます。私達にとって、アルバリーニョは正に風土を現しうる品種です。角田浜という名前が表すとおり、このぶどうが植えられている自社農園は砂浜のような極端な砂質土壌です。水を含...

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カーブドッチ 2020 あなぐま（サンジョベーゼ） CAVE D'OCCI Sangiovese750ml

3,553円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6781
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは “優しく体に染み入るようなワイン” 。あなぐまは、ロゼと赤の中間のような色...

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カーブドッチ 2018 おうむ（赤） CAVE D'OCCI 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5818
砂質のツヴァイゲルトから造るおうむ。チャーミングなツヴァイゲルトの香りと豊かな果実味、複雑でジワっとした旨みを持つ液体になりました。感情が大いに揺れた2018のおうむ。肥大期に雨が降らず、小粒で充実したぶどうがとれて大喜びした収穫。酵母が動いて...

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カーブドッチ 2017 おうむ（赤） CAVE D'OCCI 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 4990
2017年のおうむも赤造り。ツヴァイゲルトが持つチャーミングな香りと豊かな果実味と酸を活かしつつ、旨味がじわっと感じられる液体を目指して造りました。マセラシオンの期間は約2週間。発酵前の低温浸漬時に表面にのみ酢酸菌をわずかに動かしトップとアフター...

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カーブドッチ 2019 Funpy ファンピールージュ（赤） CAVE D'OCCI 750ml

1,980円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5943
食用ブドウを使用したポップでキュートなワインシリーズがFunppy（ファンピー）。 “Fun wine make you happy!!” ってことで、これを縮めた造語が名前になっています。優しいニュアンスとスムースな飲み心地が特長なので難しく考えずにガブガブ楽しく飲むワイン...

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カーブドッチ 2019 Funpy ファンピーブラン（白） CAVE D'OCCI 750ml

1,980円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5942
食用ブドウを使用したポップでキュートなワインシリーズがFunppy（ファンピー）。 “Fun wine make you happy!!” ってことで、これを縮めた造語が名前になっています。優しいニュアンスとスムースな飲み心地が特長なので難しく考えずにガブガブ楽しく飲むワイン...

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カーブドッチ 2019 ミリュロゼ Milieu ROSE 750ml

2,420円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5816
新潟産カベルネ・ソーヴィニョンをベースに、メルロー、ベーリーＡ、ヤマソーヴィニョンなどをアッサンブラージュして造られたロゼワイン。残糖を残さない造りでありながらも亜硫酸をごく少量に抑えることで旨みや柔らかさを表現しているそう。蔵元がロゼ好き...

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カーブドッチ 2021 Funpy Rose ファンピーロゼ CAVE D'OCCI 750ml

1,980円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7051
"ファンピー"とは造語で、 "Fun&Happy Taste"というテーマを基に造られたワインです。食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。ファンピーロゼは青森のスチューベンをベースにわずか...

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カーブドッチ 2021 もぐら（シャルドネ）白 CAVE D'OCCI Chardonnay 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 7052
どうぶつシリーズは醸造家・掛川氏の趣味ほとばしるワインたち。通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。口の中ですっと広がり、そして体に染み入っていくようなワインを目指して毎年もぐらは造っています。 2021ヴィンテージはお盆明けからグ...

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カーブドッチ 2019 ふらみんご（ピノ・ノワール）赤 CAVE D'OCCI Pinot Noir 750ml

4,620円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 6588
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは、“優しく体に染み入るようなワイン”。自社農園の樹齢２０年以上のピノ・...

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カーブドッチ 2018 やまどり鳴く（赤） 750ml

3,080円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5102
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは“優しく体に染み入るようなワイン”。さて、2018 ヴィンテージ、当シリーズか...

品切れ

カーブドッチ 2018 やまどり舞う（赤） 750ml

3,080円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5365
カーブドッチの「どうぶつシリーズ」は、醸造家・掛川さんの趣味に走ったワインたちで彩られたシリーズ。そのため、通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。目指すのは“優しく体に染み入るようなワイン”。さて、2018 ヴィンテージ、当シリーズか...

品切れ
カーブドッチ CAVE D'OCCI 2016 ビジュピノ・ノワール 750ml

6,160円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5331
4つあるピノ・ノワールの畑の中で最も質の高い区画から造られました。グラスから立ち昇る華やかな香り、そして繊細で複雑な飲み口はこの品種ならでは。角田浜の砂質土壌が生み出した逸品です。 bijou（ビジュ）とはフランス語で宝石の意。宝石がカットで輝きを...

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カーブドッチ CAVE D'OCCI 2018 ミリュ・ブラン 750ml

2,420円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5230
ミリュシリーズは、 Miliue＝真ん中・中心という意味の通り、カーブドッチの中核を為すワインのひとつとして、飲み飽きしないバランスの良いワインを目指して毎年造られています。 2018年はシャルドネが主体。スッキリとした飲み口と繊細な香りが特長です。新...

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カーブドッチ CAVE D'OCCI 2018 ケルナー 750ml

3,520円（税込）
- カーブドッチワイナリー
- 5315
ぶどうの生産地として名高い北海道余市市の契約農園で栽培されたケルナー種のブドウを使用して造られています。北国らしいキレの良い酸とグレープフルーツのような柑橘系の香りが特長です。ふくらみのある旨味とスッと通る酸がジメジメした日には他とは代え...

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