出荷日カレンダー
上記カレンダーは、店舗(西小山)の営業日と同じです
■営業時間 10:00〜20:00
1位
夏リキュール/生かぼす搾り 720ml
1,595円(税込)
2位
夏酒第2弾/南部美人 Zephyr 〜涼風〜 純米 1800ml
2,750円(税込)
3位
SEXY完熟酒/AKABU 低温8ヶ月熟成 NEWBORN純米生原酒 1800ml
3,080円(税込)
4位
夏酒/たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 720ml
トップ > 日本ワイン > セイズファーム SAYS FARM シャルドネ 2019 750ml
現在、品切れ中です。
SAYS FARM CHARDONNAYは、 氷見のテロワールが育むフラッグシップワインです。 清涼感のある果実味、ミネラルを感じる心地よい余韻が調和し、 心地よいハーモニーを生んでいます。 外観: 色調は、やや黄みがかったレモンイエロー 香り: 香りは極めて甘いトロピカルフルーティ 柑橘系に樽がほのかに香り、リンゴ、黄桃、グレープフルーツ、アンズなどのニュアンスも感じ取れます 味わい: 酸はしっかりしていてフレッシュなテイストです。 ほど良い甘味と酸味、柑橘の皮のような苦味もあり もちろん、セイズならではの塩味は十分にかんじられます 2018年の夏季の高温、乾燥 樹への負担が非常に大きく、 2019年の葡萄生育にも影響を及ぼしました。 そのためか、芽数、房数は例年より少なくなり収穫量も少なくなりました。 それでも樹々は少ない果実に栄養を送り、熟してきて果実は黄色く、味わい深い果実を実らせました。 氷見で育つシャルドネの個性(特徴)を明確に表現するため、 除梗をおこない、果皮は果汁が抽出されやすいように破砕を行いプレス機に投入、 2時間かけてゆっくりと搾汁を実施しています。 細やかな滓と一緒にフレンチオーク樽に移し発酵を進めています。 全体に30%で乳酸発酵を実施。熟成期間にはシュールリーの状態で8カ月間、 その期間はバトナージュを行い、滓とのコンタクトを増やしています。 熟成による複雑性、高貴なまとまりを表現するには4年から6年の熟成が必要だと感じます。 提供適温は、10〜14℃まではスマートな形状でやや小ぶりの白ワイングラス。14〜16℃の場合は、 ブルゴーニュ型グラスがおすすめです お食事は 筍の天麩羅、春菊の胡麻和えなどに合わせてみてはいかがでしょうか
セイズファーム オジコ シャルドネ 750ml
6108
SAYS FARM
セイズファーム シードル SAYS FARM Ciedle 750ml
1,765円(税込)
セイズファーム りんごジュース SAYS FARM Apple Juice 1000ml
1,361円(税込)
セイズファーム SAYS FARM メルロ 2018 750ml
3,865円(税込)
セイズファーム SAYS FARM プライベートリザーヴ・メルロ 2017 750ml
6,165円(税込)
セイズファーム SAYS FARM メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 750ml
3,831円(税込)
セイズファーム SAYS FARM シャルドネ 2015 750ml
3,722円(税込)
セイズファーム SAYS FARM ロゼ 2016 750ml
2,673円(税込)
セイズファーム SAYS FARM オジコシャルドネ 2016 750ml
2,674円(税込)
セイズファーム SAYS FARM 2017 オジコシャルドネ 750ml
2,812円(税込)