※当商品は品薄のため本数制限があります
 

かつて「不世出の名米」と謳われながら、
倒伏しやすく、病害虫に弱いことから
その後すっかり姿を消してしまった酒米がありました。
「亀の尾で造った酒にまさる酒はない！」
越後杜氏の長老から聞いた久須美酒造６代目・久須美記廸は
「その米でぜひ酒を造りたい！」とロマンをふくらませ、
この幻の米「亀の尾」を探しにかかりました。
執念が勝ちました。昭和55年11月、
ようやく穂にして10本、
約1500粒のわずかな種もみを入手することが出来ました。
また、久須美酒造の社員と蔵人は、
酒造り・米作りのプロ集団（地元の農家の人達）です。
彼等の手により、1500粒の種子から翌年春に963本の苗が育ち、
秋には30kgの『亀の尾』が甦りました。
更に昭和57年秋に4800kgを収穫、
そして昭和58年の冬、
香り高い純米大吟醸酒『亀の翁』が誕生しました。
（蔵元コメントより）

2016年9月、ワイン評論の世界的権威
「ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート」が
初めて日本酒評価を発表しました。
その中で98点を獲得し、最高位となったのが
「清泉 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成」でした。
（清泉 亀の翁 純米大吟醸[当商品]を蔵内低温貯蔵した三年熟成が受賞）


当商品は「三年熟成」ではないのでご注意ください。
ただし、当商品を複数本購入され、
三年の時を重ねれば…
パーカーポイント最高位の味わいを楽しめるかも……？

 

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