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花の香 九拾（きゅうじゅう） 低精白90 1800ml
価格：2,733
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熊本県和水町（なごみまち）に居を構える「花の香酒造」。
土地の個性を大切にするという考え方から
「和水町テロワール」を推進しています。
こちらも和水町で収穫された山田錦を
全量使用して醸されたお酒。
そして特筆すべきは精米歩合90%の低精白ということ。
普段私たちが食べているご飯が約92%なので、
ほぼ同じくらいしか磨いていないということになります。
米の外側にはデンプン以外にアミノ酸やタンパク質など
雑味の原因となる成分が多く含まれるため、
これまで磨けば磨くほど良いとされてきましたが、
男闘己・神田清隆杜氏、真っ向勝負！
「果たしてお米を磨くことって正しいのか？」
まず、お米を育てる段階から
雑味の起因成分を減らす栽培方法を模索、
更に100%の自然農法を指向していくことで、
磨くのが当たり前という風潮にアンチテーゼを提示。
100%ドメーヌ和水町を達成していく中で
「磨かない」ことでの最高品質を目指すのです。
「九拾」はバナナ、メロンといった果実香に
しっかりとした味わいが感じられ、
ハリのある酸とグッドビターがアフターをすっきりと引き締めます。
「磨かない」「100%地元産」「自然農法」等
魅力的だが、困難とも思えるキーワードのもと、
「和水町テロワール」を実現していく『花の香』の
第一歩を五感で味わってみてください。
商品について
| 商品コード |
|
| タイプ |
-（純米） |
| 製造元 |
|
| 発売期間 |
★限定★ |
| 保存方法 |
冷暗所 |
| 配送 |
普通便（夏場はクール便推奨）クール便はこちら |
| 実店舗でのポイント付与 |
対象 |
5561
花の香酒造
詳細スペック
| 原材料 |
米(国産),米麹(国産米) |
| アルコール度数 |
16 |
| 使用米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
麹50／掛90 |
| 使用酵母 |
- |
| 日本酒度 |
- |
| 酸度 |
- |
| 生／火入れ |
火入れ |
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※商品写真のラベルデザインやスペック（サイズ、醸造年度等）は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。
※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。
製造元
花の香酒造
花の香酒造 株式会社
住所 〒861-0906 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2
TEL：0968-34-2055／FAX：-
URL www.hananoka.co.jp/
■お問い合わせ先
かがた屋酒店 〒142-0062 東京都品川区小山5-19-15
TEL：070-5553-9214（オンラインストア専用ダイヤル）
TEL：03-3781-7005／FAX：03-3781-7550
受付時間：朝10:00〜夜19:30（水曜定休）
E-mail：order@kagataya.net
