※品薄商品のため、ご購入に際し本数制限を設けております。できるだけ多くのお客様にお楽しみいただきたいので、ご協力の程どうぞよろしくお願いいたします
 

◎一度きりの限定ビンテージ！
◎あの年、2週連続の台風を生き抜いた生命力あふれるお米から！
◎実にエレガント。驚異のビンテージSAKE！

ワインの世界には「ビンテージ」という言葉があります。
ワインの醸造年やブドウの収穫年を指すフランス語ですが、
ブドウの当たり年に造られた年代モノのワインは「ビンテージワイン」とも呼ばれます。
つまり、ワインは、“どの年のどんなブドウで造られたか” が重要なのです。

日本酒にもビンテージがございます。
それは田圃で起きるドラマが毎年違うからです。
この品は2019年に収穫されたお米から酸造し、長い眠りについていたお酒です。

2019年。
秋になって気温が落ちず平均気温が30°Cを超える暑い日が続きます。
それが原因で、2019年のビンテージは「硬い山田錦」として生まれたのです。
そんな硬い山田錦から生まれたこのSAKEの、生まれたては非常に内気でした。
しかし、奥ゆかしさと芯の強さを持った印象です。
それが時の経過と共に、元々持っていた芯の強さが華開き、
多種な香と五味が立体的に表現され、
優しさ、包容力を合わせ持つ大人の女性へと変貌を遂げました。
日本酒にもビンテージ、
そして熟成が可能ということを体感いただける品だと考えております。
（蔵元コメントより）

※おすすめの酒器：大きめな薄手のワイングラス
※保管温度：現在、最初の円熟期・ピークを迎えている当商品。今の状態をキープする場合は要冷蔵。さらなる熟成をお楽しみいただく場合、５〜10℃の温度帯での保管がおすすめ

 

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