自然栽培米×木桶×無添加の生モト造り

「Tsuchida 壌-Jo-」は、
無農薬・無肥料の自然栽培米を、
精米歩合90％とほとんど削らず、
蔵付き酵母のみ、完全無添加醸造にて醸した
土田酒造さんのフラッグシップ商品です。

本作には、食米の王様「コシヒカリ」を使用。
地元・川場村の農家・中村さんが育てたお米、
もちろん自然栽培米です。
これを木桶仕込み。
この木桶は同じく川場村の杉の木で作られたものだそう。
通常、木桶は液漏れの可能性があるため、
奈良の吉野杉を使ったもの以外
ほとんど存在しない中、川場村にはあった！
まさに奇跡の木桶と言えます。
これにより、苦味や渋味などの言葉では表現できない風味が加わりました。

混ぜもの一切無し。
それだけに留まらず、
未来に向けた米農家との協業や醸造方法など
徹頭徹尾サスティナブルな取り組みを通して醸し、
生まれた唯一無二のお酒です。
GI認証（地理的表示保護制度）としては
世界水準で見てもトップレベルを誇る「GI利根沼田」、
その厳しい基準のさらに上を行く渾身の一本。
ですから、大切な人への贈り物としても最適。
意識高い海外セレブにも喜ばれることでしょう。
数量限定です。お早めに！
 

◎おすすめのお料理：

焼肉、スペアリブ、しめサバ、ホタルイカ、
スモーク全般（サーモンやチーズ等）
 

商品について